Wispance

Блюда из тыквы на Хэллоуин

26.10.2020
Тыква на Хэллоуин

Тыква привлекательна не только как украшение на Хэллоуин, но и как угощение к столу. Команда Wispence собрала пять вкусных рецептов из тыквы. Приятного аппетита, ой, прочтения.

Гречневая каша в тыкве

Гречневая каша в тыкве

Ингредиенты:

Тыква — 3 кг

Сах.зам.  — 10 гр

Гречка  — 500 гр

Баранья нога  — 500 гр

Чеснок  — 5 зубчиков

Соль  — 1 ч.л.

Перец черный молотый  — 1 ч.л.

Оливковое масло  — 50 мл

Лук репчатый  — 1 шт

Растительное масло  — 20 мл

Приготовление:

  1. Отрезаем у тыквы верхушку. Достаем все семечки и мякоть. Изнутри натираем стенки тыквы солью, сахаром и черным перцем.

  2. Ставим тыквенную кастрюлю и крышку в духовку и запекаем 1 час при 180 гр.

  3. Пока тыква запекается, обжариваем в растительном масле мелко нарезанные кусочки баранины, репчатый лук и немного тыквенной мякоти.

  4. Варим гречневую кашу и смешиваем ее с мясом. Тыкву достаем из духовки.

  5. Начиняем тыкву кашей, добавляем туда же зубчики чеснока и полстакана кипяченой воды.

  6. Накрываем тыкву тыквенной крышкой. При помощи кисточки снаружи смазываем тыкву оливковым маслом - для блеска. Ставим тыкву в духовку еще на 1 час и выпекаем при 180 гр.

Тыквенно-творожный пирог

Тыквенный пирог

Ингредиенты:

Овсяные хлопья тонкие  — 110 гр

Сливочное масло  — 50 гр

Яичный желток  — 1 шт

Разрыхлитель теста  — 3 гр

Кумкват засахаренный  — 100 гр

Яйцо куриное  — 2 шт

Творог 15-18% жирности  — 175 гр

Сах.зам.  — 140 гр

Соль  — 1/4 ч.л.

Тыква  — 700 гр

Имбирь молотый  — 1 ч.л.

Яичный белок  — 1 шт

Приготовление:

  1. Измельчаем в блендере овсяные хлопья до состояния муки. Пересыпаем овсяную муку в другую емкость и измельчаем в блендере до однородности все остальные ингредиенты для теста: желток, творог, сливочное масло, соль и сах.зам.

  2. Овсяную муку смешиваем с разрыхлителем. Всыпаем муку в блендер к измельченной смеси. Перемешиваем и доводим до однородности. Получившееся тесто накрываем пленкой и ставим в холодильник на 15 минут.

  3. Приступаем к начинке пирога. Мякоть тыквы нарезаем мелкими кубиками.  Кумкват нарезаем тонкими кусочками и смешиваем с кубиками тыквы. Туда же добавляем молотый имбирь, перемешиваем.

  4. Тесто достаем из холодильника и разрезаем на кусочки так, чтобы один кусок был вдвое больше другого.

  5. Большой кусок раскатываем и выкладываем на дно формы для выпекания. Меньший кусок делим еще на 4 части, раскатываем из них колбаски и укладываем по краям теста. Это будут бортики пирога. Прижимаем колбаски к бортикам формы. У вас должны получится красивые бортики пирога.

  6. Два яйца и оставшийся белок взбиваем миксером. Затем добавляем сах.зам. и взбиваем еще пару минут. Добавляем в смесь творог. Выкладываем на тесто тыквенную начинку и яично-творожную смесь.

  7. Выпекаем 30 минут при 200 градусах. Как только пирог подрумянится, уменьшите огонь, а потом достаньте.

Тыквенное суфле

Тыквенное суфле

Ингредиенты:

Тыквенная мякоть — 500 гр

Сахарная пудра — 1 стакан

Лимонная цедра — 1 ст.л.

Яичные белки — 4 шт

Приготовление:

  1. Натираем тыкву на крупной терке и немного тушим. Добавляем цедру и охлаждаем.

  2. Взбиваем белки с сахарной пудрой до крутых пиков.

  3. Смешиваем белки с тыквой, раскладываем по небольшим формочкам и выпекаем в духовке 30-35 мин при температуре 190 С.

Тыквенные конфеты

Тыквенные конфеты

Ингредиенты:

Тыквенная мякоть — 1 кг

Сахар — 3,5 стакана

Молотая корица — 1 ч.л.

Кокосовая стружка — 200 гр

Приготовление:

  1. Нарезаем тыкву небольшими кубиками, добавляем немного воды и корицу. Тушим до мягкости и разминаем в пюре.

  2. В пюре добавляем сахар и варим до густоты.

  3. Добавляем кокосовую стружку, перемешиваем. Выкладываем массу на смазанный маслом противень, выпекаем в духовке до готовности. Достаем и охлаждаем. Разрезаем на квадратики.

  4. Перед подачей посыпаем конфеты кокосовой стружкой.

На платформе Wispence вы найдете еще больше вкусных рецептов правильного питания из тыквы. Переходите и регистрируйтесь. Надеемся, ваш Хэллоуин будет страшным!


Целью нашего сервиса является улучшение качества жизни и здоровья. Пожалуйста, перед началом пользования платформой проконсультируйся со специалистом на предмет особенностей состояния здоровья и противопоказаний.

© 2021 Wispence.com