Wispance

Национальный день арахиса

12.09.2020
Peanut

Ежегодно 13 сентября в США отмечают Национальный день арахиса. Это, наверное, самый недооцененный орех, а ведь он так же, как и его собратья, имеет в составе микроэлементы, которые положительно влияют на организм человека. Эта статья полностью посвящена арахису: полезные свойства, интересные факты и рецепты.

Полезные свойства арахиса

  • В составе арахиса есть полифенолы. Они в свою очередь содержат антиоксиданты, которые борются с вредными свободными радикалами, предотвращают повреждение клеток и снижают риск возникновения хронических заболеваний. Полифенолы дают и другое положительное влияние на здоровье: контролируют сахар в крови и снижают образование сгустков в крови.

  • Арахис снижает уровень холестерина, потому что он состоит из олеиновой кислоты. Также арахис улучшает состояние нервных тканей, сердечной мышцы и печени.

  • Употребление арахиса положительно влияет на умственную деятельность, слух и зрение, повышает либидо.

  • Арахис состоит из мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, которые поддерживают здоровье сердца. 

  • Арахис содержит много витаминов, минералов, антиоксидантов и питательных веществ, которые являются наиболее важным источником энергии.

  • Этот орех питает мозг, ведь в нем содержится витамин B3, который улучшает память.

  • Витамин С, который в большом количестве находится в арахисе, влияет на производство коллагена, а он, в свою очередь, борется с морщинами и повышает эластичность кожи.

Peanut

Интересные факты об арахисе

  • Наверное, самое неожиданное, что можно узнать об орехе арахис, - это то, что он совсем не орех. Арахис относится к семейству бобовых. Он растет под землей, как картошка, а орехи растут на деревьях. При этом арахис все равно считается орехом.

  • Предполагается, что арахис появился примерно 3500 лет назад в Южной Америке.

  • Если заменять орехами углеводосодержащие продукты, то можно нормализовать уровень сахара в крови. По результатам эксперимента ученых из Канады, проведенного на 450 испытуемых с диагнозом «сахарный диабет 2 типа», всего 56 г орехов в день нормализуют содержание гликированного гемоглобина и уровень глюкозы в крови натощак.

  • Орехи бесценны для здоровья людей, придерживающихся основ вегетарианского и веганского питания. Белки орехов способны частично компенсировать отсутствующие в рационе вегетарианцев животные белки. Также орехи содержат много железа.

  • Популярная в США, а теперь и в Европе и России, арахисовая паста представляет собой этот орех в измельченном виде, смешанный с растительным маслом.

Рецепты из арахиса

Раз уж мы затронули тему арахисовой пасты, то давайте узнаем, как приготовить дома самые востребованные продукты из арахиса.

Арахисовая паста: рецепт с сахаром или стевией.

Ингредиенты:

Сырой арахис — 300-450 г

Сахар — 1 ст.л.

Соль — 0,5 ч.л.

Подсолнечное масло — 2 ст.л.

На 100 г арахисового масла приходится:

570 ккал, 22 г белков, 47 г жиров, 14 г углеводов.

Приготовление:

  • Арахис высыпать на сковороду и жарить до появления румянца на бобах. Постоянно помешивать.

  • Очистить арахис от шелухи. Если изначально брали очищенный, то все равно стоит его посмотреть, чтобы в масле не оказалось шелухи.

  • Закинуть арахис в блендер и перемолоть его там. Затем добавить масла, сахар и соль.

  • Взбивать до получения густой однородной массы.

Паста готова!

peanut butter

Арахисовая паста: рецепт с медом и кусочками арахиса.

Ингредиенты:

Сырой арахис — 600 г

Мед — 1 ст.л.

Соль — 0,5 ч.л.

Подсолнечное масло — 1 ст.л.

На 100 г арахисового масла приходится:

580 ккал, 25 г белков, 50 г жиров, 20 г углеводов.

Приготовление:

  • Выложить арахис на противень, разогреть духовку до 180 градусов. Подсушивать арахис в течение 10 минут. С остывшего арахиса стоит снять шелуху.

  • 85% орехов погрузить в чашу блендера и взбить. Чтобы получить нужную консистенцию, придется перемолоть орехи практически до жидкого состояния.

  • Добавить все остальные ингредиенты, пока паста в блендере, чтобы они как следует перемешались.

  • Оставшиеся 15% орехов мелко порезать и добавить в готовую арахисовую пасту.

 Приятного аппетита!

peanut butter

Больше рецептов правильного питания есть на WiSPENCE. Готовьте арахисовую пасту и празднуйте Национальный день арахиса вместе с нами!


Целью нашего сервиса является улучшение качества жизни и здоровья. Пожалуйста, перед началом пользования платформой проконсультируйся со специалистом на предмет особенностей состояния здоровья и противопоказаний.

© 2020 Wispence.com