Как провести 14 февраля: идеи для романтика и рецепты к столу
День святого Валентина — гонец романтического настроения уже более 300 лет. А начиналось все в далёком прошлом, когда священник Валентин шёл навстречу парам, тайно венчал их и не подозревал, что станет символом праздника всех влюбленных.
Сейчас 14 февраля люди обмениваются подарками с любимыми, признаются в чувствах и устраивают незабываемые романтические свидания.
В этой статье мы поделимся идеями, как провести праздник с изюминкой или простым домашним уютом.
При выборе варианта стоит учитывать предпочтения и интересы вашей пары. Ведь вам наверняка захочется, чтобы всё прошло идеально.
Вариант 1.
Забронируйте столик в любимом ресторане или заведении, которое давно хотели посетить вместе. А если проложите маршрут к месту встречи по красивым или памятным местам вашего города, впечатлений от вечера будет значительно больше.
Вариант 2.
Устройте мини-путешествие! Например, снимите домик на природе. Или отправьтесь на машине/поезде в соседний город навстречу новым историям в жизни вашей пары.
Вариант 3.
Обратитесь в специальное агентство, где вам помогут устроить свидание на крыше или в совсем необычном месте, например, в салоне трамвая или в музее.
Вариант 4.
Устройте профессиональную романтическую фотосессию в стиле “Love story". Довольно часто объектив ловит те моменты нежности, искренней радости, которые не заметны в обычной жизни. А они есть, вот увидите.
Вариант 5.
Сходите на совместный мастер-класс. Это может быть лепка из глины или урок по танцам. В любом случае совместные занятия чем угодно укрепляют отношения.
Есть варианты и для экстремальных парочек: можно отправиться на горнолыжный склон, полетать над городом на вертолете или даже организовать прыжок с парашютом.
В бешеном ритме города бывает так, что к празднику вы подходите с простым желанием остаться дома наедине с любимым человеком. На этот случай у Wispence тоже есть идеи, как сделать вечер вдвоём интересным и запоминающимся.
Найдите все совместные фотографии и видео и сделайте ностальгический вечер. Можно заранее подготовить видео с памятными моментами, так получится устроить милый сюрприз для второй половинки.
Организуйте домашний квест, спрячьте подарок и напишите записки с романтическими посланиями.
Если все эти активности не вызывают у вас трепета, проведите спокойный вечер наедине друг с другом за просмотром любимого фильма или за столом при свечах.
Рецепты для романтического ужина
Мы подготовили несколько рецептов для домашнего романтического ужина:
Жюльен в перчике
Ингредиенты:
Перец болгарский — 1 шт.
Филе куриное — 50 г
Мягкий творог нежирный — 50 г
Шампиньоны — 3-4 шт.
Лук — 50 г
Сыр — 15 г
Масло оливковое — 10 мл
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
1. Аккуратно разрежьте перец пополам так, чтобы плодоножка осталась на обеих половинках.
2. Мелко нарежьте куриную грудку, лук и шампиньоны и обжарьте все вместе на сковороде без масла.
3. Смешайте с творогом, добавьте соль и приправы.
4. Выложите начинку в половинки перца, посыпьте половиной тертого сыра и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
5. Достаньте блюдо из духовки и посыпьте остатками сыра. Верните в духовку еще на 5-7 минут.
6. При подаче полейте оливковым маслом. Приятного аппетита!
Салат из свеклы с сыром Фета
Ингредиенты:
Свекла — 1/2 шт
Сыр Фета — 200 гр
Кунжут — 15 г
Грецкий орех — 15 г
Руккола — по вкусу
Для соуса:
Оливковое масло — 10 мл
Перец молотый — 3 г
Лимонный сок — 5 мл
Мёд — 10 мл
Соль — по вкусу
1. Отварите или запеките свеклу, а затем нарежьте её кубиками.
2. Для соуса смешайте сок лимона, соль, перец, мёд и масло.
3. Перемешайте свеклу и соус.
4. Нарежьте кубиками сыр Фета и добавьте его к салату вместе с рукколой.
5. Посыпьте кунжутом с грецкими орехами и подавайте к столу.
Вместо сыра Фета можно добавить козий сыр — вкус салата раскроется иначе.
Треска в сливочном соусе
Ингредиенты:
Филе трески — 500 г
Лук — 3 шт
Сливочное масло — 20 г
Соль — по вкусу
Специи для рыбы: чесночный порошок, тимьян, паприка, кориандр, куркума, перец — всех по 5 г
Сметана — 40 мл
Горчица — 10 г
Лимонный сок — 10 г
Сливки — 100 мл
1. Промойте филе рыбы, обсушите бумажным полотенцем и тщательно просолите со всех сторон.
2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде до золотистого оттенка. Во время жарки добавьте кусочек сливочного масла.
3. В специально подготовленную для запекания форму слоями выложите лук и рыбу, распределите ее равномерно по всей площади формы.
4. Соус: добавьте к сметане специи, лимонный сок, соль, горчицу и сливки.
5. Полученный соус распределите по всей рыбы, которая находится в форме для запекания.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте рыбу в сливочном соусе запекаться примерно на 20-25 минут.
7. Не спешите доставать готовое блюдо из духовки. Накройте форму для запекания фольгой и оставьте в выключенной духовке томиться еще на 10-15 минут.
8. Подавайте к столу с салатом из свежих овощей или гарниром из круп. Обязательно присыпьте рыбное блюдо свежей зеленью.
Грибы, запеченные в йогурте
Ингредиенты:
Шампиньоны — 500 г
Мука цельнозерновая — 15 г
Сыр — 100 г
Натуральный йогурт — 100 мл
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
1. Сыр натрите на мелкой терке.
2. Грибы нарежьте и обжарьте на масле, посолить.
3. Добавьте муку, перемешайте. Затем добавьте йогурт. Когда закипит, снимите с огня.
4. Разложите по смесь смазанным кокотницам и щедро посыпьте тертым сыром. Запекайте 8-10 минут при 180С.
Домашний рататуй
Ингредиенты:
Помидоры — 4 шт
Баклажан — 1-2 шт
Кабачок — 1 шт
Перец сладкий — 2 шт
Лук — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика
Оливковое масло — 30 мл
Укроп — по вкусу
Соль — по вкусу
Прованские травы — по вкусу
1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Лук и перец нарежьте кубиками.
3. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.
4. Два помидора натрите на крупной терке (помидоры можно не чистить, кожица останется в руке) и добавьте мякоть к луку и перцу. Добавьте также соль по вкусу и прованские травы.
5. Тушите все вместе 5 минут.
6. Оставшиеся овощи нарежьте тонкими кружочками и посолите.
7. Укроп измельчите, добавьте 3 ст. л. оливкового масла, немного соли и пропущенный через пресс чеснок.
8. Выложите томатный соус на дно формы для запекания.
9. Сверху выложите овощи, чередуя их между собой. Смажьте овощи при помощи кулинарной кисти чесночной заправкой. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку примерно на час.
10. Домашний рататуй готов. Положите на тарелку порцию овощей, полейте их сверху ароматным соусом и украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
Кабачки, фаршированные индейкой
Ингредиенты:
Кабачок 2 шт — примерно 500 г
Индейка (или мясо) — 250 г
Сливки — 25 мл
Соль, перец черный — по вкусу
Карри — 5 гр
Чеснок — 1 зубчик
Сыр — 30 г
1. Вымойте овощи, мясо, очистите чеснок.
2. Кабачки порежьте колечками толщиной 3-5 см. Удалите внутреннюю часть.
3. В кастрюле вскипятите 1,5 литра воды, добавьте соль и в кипяток бросьте колечки кабачков. Оставьте кабачки в воде на 2-3 минуты.
4. Снимите кастрюлю с огня, оставьте кабачки ровно на 10 минут. Потом извлеките их осторожно шумовкой. За это время они не раскиснут, но станут полуготовыми. Это позволит сократить время запекания и не "засушить" кабачки в духовке.
5. Отделите мясо от костей и кожи. Если используете индюшиное филе, просто порубите его на кусочки, подходящие для блендера.
6. В чашу блендера положите внутреннюю часть кабачков, мясо индейки, соль, щепотку карри, перца черного, сливки и чеснок. Включите на минутку блендер.
7. Застелите противень бумагой или просто смажьте растительным маслом. Поставьте колечки кабачков, наполните их щедро с горкой фаршем. Отправьте в духовку на 30 минут при 180-200°. Фарш не густой, не пугайтесь, кабачки и сливки сделали его нежным.
8. За 2-3 минуты до конца запекания посыпьте тертым сыром кабачки.
9. Подавайте к столу горячим.
Нежнейший творожный пудинг со смородиной и клубникой
Ингредиенты:
Творог 1% — 200 г
Яйцо — 2 шт
Нежирная сметана или йогурт — 30 мл
Кукурузный крахмал — 30 г
Клубника замороженная — 4 шт
Смородина замороженная — 20 г
Оливковое масло — 10 мл
Для соуса:
1/2 банана (можно замороженного)
Горсть клубники
1. Творог очень хорошо взбейте со сметаной. Продолжайте взбивать и добавьте два яйца и крахмал.
2. Смажьте внутри каждую баночку оливковым маслом, положите на дно ягоды и залейте творожной смесью.
4. Поставьте баночки в форму с высокими краями и залейте водой до середины.
5. Поместите форму в теплую духовку и готовьте при 180 градусах 30-40 мин.
6. Для бананово-клубничного соуса взбейте в блендере горсть клубники с 1/2 банана.
7. Когда пудинг будет готов, полейте его соусом.
Не так важно, где вы встретите праздник, главное — какие эмоции и воспоминания останутся в памяти. Желаем провести День святого Валентина в любви и не терять это чувство до следующего 14 февраля.