Безопасна ли дистиллированная вода для питья

Вода — основа жизни на Земле. В организме человека вода выполняет следующие важные задачи:

• участвует в процессах пищеварения,

• является одним из компонентов, необходимых для выработки крови,

• осуществляет перенос питательных веществ и способствует их усвоению,

• отвечает за процессы терморегуляции.

Без воды невозможно функционирование ни одного органа. При этом с дыханием, потом, и прочими выделениями человек ежедневно теряет примерно два литра драгоценной жидкости. Для поддержания водного баланса эти потери необходимо своевременно восполнять. Часть жидкости человек может получить с едой, овощами и фруктами. Однако основным ее источником неизменно является питьевая вода.  

В этой статье мы расскажем, чем дистиллированная вода отличается от питьевой, зачем она нужна и можно ли ее употреблять вместо обычной воды.

Какую воду можно пить?

Поскольку вода не содержит калорий и сахара, она лучше, чем газированные напитки и фруктовые соки, подходит для поддержания водного баланса в организме. 

В качестве воды для питья можно употреблять:

• обычную водопроводную воду,

• родниковую воду,

• дистиллированную воду,

• воду из колодца.

У каждого типа воды есть свои преимущества. Однако в естественной среде вода содержит различные примеси и микроорганизмы, а дистиллированная вода — нет, так как образуется из пара кипящей воды. При кипячении все примеси испаряются, в результате чего дистиллированная вода приобретает идеально чистое состояние.

Зная это, некоторые люди считают, что употребление дистиллированной воды может помочь очистить организм от ненужных химикатов. Также из-за своей исключительной чистоты дистиллированную воду широко используют в медицинских учреждениях и лабораториях.

Что такое дистиллированная вода?

Практически вся вода содержит:

• минералы,

• питательные вещества,

• загрязняющие вещества.

Эти примеси удаляются из дистиллированной воды путем кипячения и испарения. Некоторые полагают, что у дистиллированной воды нет вкуса, потому что в ней отсутствуют металлы, минералы и другие неорганические соединения. Однако на самом деле дистиллированная вода отличается от любой другой только способом очистки.

Дистилляция — старый метод очистки воды — позволяет отделить жидкость от растворенных в ней химических веществ и взвесей. Дистиллированная вода практически не содержит загрязняющих веществ, таких как пестициды и бактерии, что может быть особенно полезно для людей с ослабленной иммунной системой.

Более того, как и некоторые другие методы очистки, дистилляция эффективно удаляет хлор из питьевой воды, что повышает ее безопасность и улучшает вкус.

Можно ли пить дистиллированную воду?

Употреблять дистиллированную воду можно, однако пить исключительно ее не стоит. 

Дело в том, что процесс дистилляции эффективен при удалении не только вредных примесей, но и природных минералов, содержащихся в воде. 

Хотя вода обычно не считается источником минералов, любой фактор, приводящий к снижению потребления основных питательных микроэлементов, может негативно повлиять на обмен веществ, пищеварение, состояние сердца и сосудов. 

Проблемы появляются из-за нехватки минералов и изменения баланса электролитов, жидкости, минералов и уровня pH в организме. Оптимальный pH питьевой воды — от 7,0 до 8,0 , а в дистиллированной он составляет 5,4-6,6. 

Для предотвращения дисбаланса электролитов, дистиллированную воду не стоит употреблять людям, болеющим раком, спортсменам, детям и младенцам. 

В целом питьевая дистиллированная вода не представляет проблем в сочетании с другими источниками воды. В развитых странах большинство людей придерживаются разнообразного питания и поддерживают водный баланс с помощью различных питьевых источников.

Каковы риски употребления дистиллированной воды?

Основные риски употребления дистиллированной воды связаны с недостатком растворенных минералов, таких как магний и кальций.

Вместе с потоотделением и выделением мочи, человек теряет натрий и другие минералы. Чтобы организм и дальше мог нормально функционировать, количество этих минералов необходимо восполнять.

Питьевая дистиллированная вода не заменит минералы, потерянные с потом, поскольку после дистилляции она не имеет в составе никаких примесей. Однако большинство людей употебляют разнообразную пищу и напитки в течение дня и могут получить необходимые минералы из других источников. Такое отсутствие минералов и добавок будет представлять значительный риск только в том случае, если дистиллированная вода являлась единственной жидкостью, потребляемой человеком.

К числу минусов употребления дистиллированной воды относятся:

• пресный вкус, который многие находят непривлекательным, что приводит к снижению потребления воды,

• снижение метаболической функции организма,

• увеличение объема мочи, что может привести к дисбалансу электролитов,

• отрицательное влияние на окружающую среду.

Дистилляция является не самым экологически безопасным процессом, поскольку оставляет после себя сильно засоленную или твердую воду, которая может нарушить или разрушить окружающую экосистему источника воды.

Голодание и дистиллированная вода 

Дистиллированную воду можно пить спокойно, только если вы придерживаетесь сбалансированной диеты, которая полностью удовлетворяет потребности организма в питательных веществах и минералах.

При длительном голодании, организму негде брать полезные минералы и микроэлементы. Поэтому вариант голодания на дистиллированной воде может быть опасным для здоровья.

В любом случае, если вы намереваетесь решиться на какое-либо экстремальное голодание или сменить диету, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Изменение уровня pH, электролитного и минерального баланса в организме

В крайних случаях, когда человек пьет только дистиллированную воду и не получает надлежащего питания, может возникнуть состояние ацидоза — увеличение кислотности в организме в результате изменения pH-баланса крови.

По данным Всемирной организации здравоохранения, эта и другие проблемы со здоровьем частично обусловлены отсутствием минералов и электролитов в дистиллированной воде, что приводит к изменениям в организме баланса натрия, калия, кальция, магния, цинка, фосфора и других питательных веществ.

pH-баланс дистиллированной воды редко доходит до 7.0, а pH-баланс крови должен оставаться между 7.35 и 7.45. Ацидоз возникает, когда pH крови падает ниже 7.35. Ацидоз и значительные изменения в электролитном и минеральном балансе в организме могут привести к задержке жидкости в организме, дефициту питательных веществ, усталости, мышечным спазмам, головной боли, снижению частоты сердечных сокращений и даже к более тяжелым последствиям для здоровья, включая отказ органов.

Также Всемирная организация здравоохранения отмечает, что вода, деминерализованная с помощью опреснения, нанофильтрации или деионизации, несет такие же последствия для здоровья, что и дистиллированная вода, если она не подвергается реминерализации.

Преимущества употребления дистиллированной воды

Дистиллят является наиболее чистой жидкостью на нашей планете. Из этого факта вытекают следующие преимущества дистиллированной воды:

Очищение организма

При употреблении дистиллированной воды человек употребляет воду без каких-либо других добавок. Поскольку дистиллированная вода чиста, некоторые люди считают, что она может очищать организм. Однако исследований на эту тему для однозначных выводов недостаточно.

Снижение риска заболеваний

Дистилляция удаляет патогены, передающиеся через воду. Большинство болезнетворных бактерий, попадающих в воду, не выживают при дистилляции.

Снижение риска употребления вредных химикатов

Дистиллированная вода является абсолютно чистой химически.

Дистиллированная вода вряд ли значительно улучшит ваше здоровье, но, вероятно, и не навредит ему. Если вас устраивают ее вкусовые качества, и вы получаете достаточно минералов и питательных веществ из сбалансированного рациона, пить дистиллированную воду можно абсолютно спокойно.