6 жирных продуктов для похудения
Мы привыкли думать, что жир всегда плохо влияет на организм, однако это не так. Продукты с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, белков и некоторых антиоксидантов могут способствовать потере веса.
Было доказано, что некоторые натуральные продукты и напитки ускоряют метаболизм и способствуют потере жира.
1. Красная рыба
Не только вкусная, но и невероятно полезна. Эта рыба содержит жирные кислоты омега-3, которые могут помочь вам избавиться от жира.
Более того, рыба является отличным источником высококачественного белка. Переваривание белка приводит к большему ощущению сытости и увеличивает скорость метаболизма значительно больше, чем переваривание жиров или углеводов.
2. МСТ - масло
MCT — это аббревиатура английских слов «medium-chain triglycerides», что переводится как «среднецепочечные триглицериды». Это тип жира, который метаболизируется быстрее, чем жирные кислоты с длинной цепью, содержащиеся в большинстве продуктов.
Из-за своей более короткой длины МСТ быстро усваиваются организмом и попадают прямо в печень, где они могут быть немедленно использованы для получения энергии. Кроме того, МСТ масла могут уменьшать чувство голода и способствовать лучшему сохранению мышечной массы во время похудения.
Важно помнить, МСТ масло содержит много калорий и обычно составляют лишь около 5–10% от общего потребления калорий. Если вы пытаетесь сохранить или сбросить вес, вам следует потреблять масло MCT как часть общего количества потребляемых жиров, а не как дополнительное количество жира.
3. Кокосовое масло
Это масло также относится к жирным кислотам средней цепи, что означает ускорение метаболизма.
Кроме того, кокосовое масло способствует здоровому функционированию щитовидной железы и всей эндокринной системы. А это является основой для правильного обмена веществ и, соответственно, красивой стройной фигуры.
Кокосовое масло активно используется для готовки: вы можете использовать его и для жарки и запекания.
Но, в отличие от MCT-масла, кокосовое включает в себя много лауриновой кислоты, которая усваивается хуже, чем, например, каприновая, из-за чего эффект от него масла не такой быстрый.
4. Яйца
Исследования показали, что завтраки на основе яиц уменьшают чувство голода и вызывают чувство сытости в течение нескольких часов.
Яйца также являются отличным источником высококачественного белка, который увеличивает скорость метаболизма примерно на 20–35% в течение нескольких часов после еды.
Одна из причин, по которой яйца настолько сытные, может быть связана с ускорением сжигания калорий, которое происходит во время переваривания белка. Употребление трех яиц несколько раз в неделю может помочь вам сжечь жир, сохраняя при этом чувство сытости и удовлетворения.
5. Авокадо
В отличие от большинства других фруктов, авокадо содержит относительно много жира — около 15% от веса плода. Но большую часть этих мононенасыщенных жирных кислот составляет олеиновая кислота. Этот тип жирных кислот считается здоровым и помогает снизить уровень холестерина.
Мононенасыщенные жиры в авокадо помогают организму лучше усваивать такие витамины, как A, D, E и K. Авокадо помогает организму получить больше питательных веществ из других продуктов, которые употребляете.
Помимо этого, в нем мало углеводов и много клетчатки. Каждая порция содержит всего 9 г углеводов, 7г из которых медленно усваиваемые углеводы, что важно для быстрого насыщения организма и сохранения чувства сытости.
6. Грецкие орехи
Несмотря на то, что орехи богаты жирами и достаточно калорийны, они обладают рядом свойств, которые позволяют организму пережить жесткие ограничения, и являются источником белка, клетчатки и ряда питательных веществ. Доказано, что когда люди едят орехи, они, как правило, поглощают меньше пищи в течение дня и восполняют значительную часть энергии.
Орехи содержат полезные жиры и являются отличным источником пищевых волокон, а также помогают снизить уровень холестерина в крови и даже активировать процессы сжигания жира в организме.
Также большинство орехов содержат магний, помогающий поддерживать нормальное давление и уровень сахара в крови, а также укреплять костную ткань. А грецкие орехи еще содержат альфа-линолевую кислоту (омега-3), которая снижает риск ишемической болезни сердца. Больше о здоровом питании вы можете узнать на нашем курсе “Рацион на жизнь”.
Питание на основе жирных продуктов разработал англичанин Уильям Бантинг на основе советов его врача Уильяма Харви, которые помогли ему быстро похудеть. В 1864 году в Англии вышла в свет первая книга У. Бантинга о лечении ожирения «Letter on Corpulence», посвящённая эффектам безуглеводной диеты. В начале 20 века стали более подробно исследовать механизм воздействия на организм такого способа питания и в 1921 году в Клинике Мэйо доктором Уайлдером была разоработана первая кетогенная диета. Новый виток популярности принесли последние исследования жизни народов Крайнего Севера, которые, питаясь исключительно мясом и жирами, практически не страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, деменцией, болезнями Альцгеймера, Паркинсона и диабетом 2 типа.
Сегодня кето-диета крайне эффективна для борьбы с ожирением, диабетом, метаболическим синдромом, поликистозом яичников, синдромом раздраженного кишечника и ГЭРБ, а также при псориазе и акне. У неё есть и другие преимущества, такие как меньшее чувство голода и постоянный приток энергии благодаря отсутствию сахарных пиков и спадов, которые часто возникают при потреблении высокоуглеводной пищи. Это помогает сохранить концентрацию и спокойный настрой. В целом, кето диета — это особый план питания, который максимально ограничивает потребление всех углеводов — как быстрых сахаров, так и медленных углеводов — компенсируя их недостаток животными и растительными жирами. Типичное распределение макроэлементов в кето-диете: 75% жиров, 15-20% процентов белков и 5-10% углеводов.
Чтобы запустить процесс кетоза необходимо включить в рацион полезные жиры и сильно сократить потребление углеводов. Такая диета заставляет тело производить кетоны, особые вещества, получающиеся в процессе расщепления жиров. Они становятся альтернативным источником «топлива» для организма, когда уровень сахара в крови находится в дефиците из-за углеводного голодания клеток. Важно понимать, что кето-диета подойдет далеко не всем. Особенно если у вас есть заболевания, связанные с нарушением метаболизма жирных кислот. Кроме индивидуальных медицинских противопоказаний кетогенная диета не подходит тем, кто не готов к отказу от сладостей и продуктов, содержащих углеводы. При допущении «я съем маленький кусочек печенья, ничего страшного» — кето диета не работает.
А также существуют другие, более серьезные противопоказания — в основном они обусловлены генетикой. Поэтому, прежде чем переходить на такое питание, важно проконсультироваться со специалистом и сделать ряд анализов. Помните, что умеренное потребление жирных продуктов в балансе с белками и углеводами будет нести только пользу. А различные диеты требуют индивидуального подхода. Чтобы найти свой идеальный способ здорового питания рекомендуем пройти наш курс “Рацион на жизнь”, специально разработанный нутрициологом для нашей платформы Wispence.